Вакансия Шеф - стюард в категории ресторан

Шеф - стюард

Обязанности

  • Контроль и поддержание чистоты оборудования и помещений кухни;
  • Составление графика текущих и генеральных уборок (непосредственное участие – при необходимости);
  • Разработка и внедрение чек - листов в работу;
  • Заказ и учет химии, расходных материалов, инвентаря, одноразовой посуды;
  • Учёт и списание боя посуды;
  • Работа со сторонними организациями по дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
  • Организация работы службы в условиях сохранения и минимизации рисков распространения covid-19;
  • Постановка задач персоналу, контроль исполнения, распределение работы;
  • Составление графиков работы персонала, согласование привлечения к работе в выходные дни, контроль фонда оплаты труда;
  • Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников службы;
  • Подбор, проведение собеседований, обучение и адаптация нового персонала службы;
  • Работа с сотрудниками по договору гражданско-правового характера; запуск договоров ГПХ, актирование рабочих смен.

Требования

  • Опыт работы шеф-стюардом / заведующим уборкой / супервайзером хозяйственной службы;
  • Знание СанПиН и других стандартов санитарии;
  • Опыт управления людьми (составление графиков, контроль выходов на смену, контроль выполняемой работы, обучение и пр);
  • Опыт контроля материальных ценностей в качестве материально-ответственного лица.

Условия

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ;
  • График работы 5/2 (08:30 – 17:30);
  • Иногородним сотрудникам предоставляется жилье;
  • Вкусный обед за счет компании;
  • Корпоративный транспорт из г. Коврова, Камешково;
  • ДМС в Первом медицинском клиническом центре (г. Ковров).
Откликнуться